Всичко, което трябва да знаете за колагена

Като най-големият производител и продавач на колаген в Балтийските страни, ние често получаваме въпроси от нашите клиенти, които не се основават на нищо повече от митове и невярна информация. В тази статия обясняваме какво представлява колагенът, разглеждаме 9 от най-разпространените митове около него и представяме базирано на изследвания ръководство за избор на продукти с колаген и оценка на тяхното качество (с препратки към проучвания в края на страницата).

Какво представлява колагенът?

Колагенът е най-важният протеин в човешкото тяло, като представлява 25-35% от всички протеини в тялото. Колагенът е силно концентриран в кожата, ноктите, хрущялите, стените на кръвоносните съдове, костите, венците и т.н. Докато в младите ни години тялото е в състояние да произвежда целия колаген, от който се нуждаем, от около 25-годишна възраст тялото капацитетът за производство на колаген намалява средно с 1,5% всяка година. Поради това е препоръчително да приемате добавки с колаген ежедневно от около 25-30-годишна възраст.

Това намаляване на производството на колаген в тялото обикновено се проявява в появата на първите ви бръчки или болки в ставите. Разбира се, дефицитът на колаген рядко е единствената причина за всеки един проблем, поради което не трябва да очаквате колагеновите добавки да бъдат отговорът на всичките ви проблеми. Въпреки това колагенът все още играе важна роля за здравето на кожата, косата и ставите.

Структура и видове колаген в различни стадии

Суровините включват 28 различни вида източници на колаген, но разликите са действително приложими само в етапа на суровината. И все пак информацията за видовете източници на колаген е привлякла вниманието на много потребители, тъй като много производители изобразяват техния колаген като тип I, II или III в рекламите и на опаковките. По-долу обясняваме по-подробно защо тези типове всъщност нямат значение.

В първия производствен етап връзките в структурата на суровината се разделят, т.е. материалът се желатинизира. Полученият желатин обаче не е много полезен. И все пак, тъй като неговите частици все още са доста големи (приблизително 100 000 Da), човешкото тяло не е в състояние да абсорбира повече от около 10% от него.

Втората производствена стъпка се състои от хидролиза, която дава малки биоактивни колагенови пептиди, иначе известни като хидролизиран колаген. Това намалява размера на частиците до приблизително 3000 Da, което е достатъчно, за да може тялото да усвои около 90–95% от тях. Започвайки от тук, видът на суровината, използвана за производството на хидролизирания колаген, вече не прави разлика. По този начин разликите между видовете колаген имат значение само в етапа на суровия материал, където тялото все още не може действително да го абсорбира.

При консумация в тялото се образуват нови колагенови структури от колагеновите пептиди. Това води до по-голяма еластичност на кожата и по-малко бръчки, по-здрави нокти и коса, повишена подвижност на ставите и намалена болка в ставите, дължаща се на дефицит на колаген.

Методи за производство на колаген, чистота и качество

Производство на колаген с помощта на киселини и други химикали

Това е най-разпространеният метод за производство на колаген. Животинските суровини, използвани в процеса, включват, наред с други неща, животинска кожа с косми, които трябва да бъдат третирани с киселини. Междувременно морският колаген се произвежда от люспите, костите и перките на рибите. За да се почисти суровината, тя първо се третира предварително с киселини и други химикали, което също включва риск от примеси. Това е малко по-скъп метод на производство, но също така дава по-малко чист продукт от, обикновено, 80-90% колаген (протеин) и 10-20% примеси. По-голямата част от колагеновите продукти, продавани в балтийските страни, се произвеждат чрез киселинна и химическа обработка, която между другото не е посочена на опаковката!

Производство на колаген без химикали

Този процес е по-рядко срещан, малко по-скъп и използва пресни животински суровини, т.е. животински кости и съединителна тъкан. Това е чисто ензимен естествен процес, който използва топлина и налягане. Иновативните технологии позволяват получаването на изключително чист колаген (с почти 100% съдържание на протеин) чрез този метод. Хидролизата намалява размера на частиците на този колаген до 3000 Da, при което тялото е в състояние да абсорбира около 90-95% от продукта. Колагенът ICONFIT също се произвежда по този метод без химикали, за да се осигури най-високо ниво на чистота!

Чистота и качество

Чистотата понякога може да се определи от опаковката на продукта, ако е посочено съдържанието на колаген. Имайте предвид обаче, че ако опаковката ви обещава 100% колаген, но съдържанието на протеин в продукта е около 80–90%; това означава, че съдържа и 10–20% примеси, което е показателно за химически третиран колаген. Разбира се, това обикновено не е посочено на опаковката, въпреки че продуктът все още е вероятно да се рекламира като чист колаген. Не само това, но някои продукти на пазара всъщност нямат информация за съдържанието на хранителни вещества върху опаковката и информацията се прикрива активно. Ако вече сте използвали колагенова добавка, може да попитате продавача за производствения процес и съдържанието на протеин.

Защо трябва да приемате добавки с колаген?

Възрастта, интензивната физическа активност, както и наднорменото тегло, допринасят за намаляването на нивата на колаген в тялото, което може да причини болки в ставите (артроза), чупливи кости (остеопения и остеопороза) и стареене на кожата. Това също увеличава риска от наранявания. Проучванията показват, че добавките с колаген имат благоприятен ефект върху ставите и хрущялите: в едно проучване дебелината на хрущяла се увеличава с 14% при спортисти, които консумират 10 g колаген на ден. Междувременно при спортисти от контролната група, които не са получавали колаген, но са извършвали същото ниво на физическа активност, дебелината на хрущяла всъщност е намаляла.

Колагенът е полезен и ако страдате от остеоартрит. Помага за подобряване на подвижността и гъвкавостта на ставите, както и за намаляване на болките в ставите и увеличаване на костната плътност. Това е особено важно за възрастни хора, както и за спортисти за предотвратяване на потенциални костни фрактури. Изследвания дори показват, че приемането на 10 g колаген дневно е значително по-полезно от дневния прием на 1,5 g глюкозамин.

Колаген за коса, кожа и нокти Проучванията показват, че консумацията на колаген стимулира регенерацията на кожата и намалява признаците на стареене (напр. бръчки). Увеличава значително концентрацията на фибробласти, както и диаметъра и плътността на колагеновите влакна в кожата. И дори помага на тялото да се възстанови от увреждане на кожата, причинено от излагане на слънчева светлина. При младите хора нивата на колаген в тялото започват да спадат около 25-годишна възраст. Първоначално промените може да не са много забележими, но последователният прием на добавки с колаген поддържа кожата по-млада за значително по-дълго време.

Колко колаген трябва да приемате дневно?

Проучванията показват, че 10 g колаген на ден дава най-добри резултати. Поради това препоръчваме да добавяте 10 g колаген към вашата диета всеки ден, за да се възползвате от чудесните му свойства. Най-лесният и достъпен начин да си набавите дневните 10 г колаген е да консумирате колагенови продукти на прах, които можете да смесите у дома в чаша вода или други напитки, смутита или храна.

Въпреки че колагенът се продава и в течна форма като готови напитки, цената на порция от тях е няколко пъти по-висока: някои 10-дневни програми например могат да струват близо 100 евро. Междувременно колагенът на прах за десет дни обикновено струва само около 3 до 6 евро. Други колагенови продукти на пазара включват колагенови капсули, таблетки и дъвки, които трябва да се избягват, тъй като съдържат само много малко количество колаген. Средната капсула, например, побира само 0,5 g, което означава, че за да си набавите дневните 10 g колаген, ще трябва да приемате 20 такива капсули на ден.

И накрая, колагенът е чудесен и за жени по време на бременност и кърмене. Лекарите всъщност често препоръчват да приемате допълнително колаген през тези периоди.

Защо продуктите с колаген ICONFIT са на толкова атрактивни цени?

Въпреки факта, че използваме само колаген с най-високо качество и чистота, произведен без химикали, ние все още сме в състояние да предложим нашите продукти на по-ниска цена. Целта на ICONFIT не е да продава малки количества на висока цена, а големи количества на по-ниска цена. Ние придобиваме нашите основни суровини от напълно натоварени камиони, използваме напълно автоматична производствена линия (с производителност от 700 контейнера на час) и сме изградили целия процес върху ефективност. Това, че сме местен производител, ни позволява да предлагаме нашите продукти директно на клиентите на най-добри цени и затруднява вносителите на колагенови продукти, произведени в чужбина, да се конкурират с нас.

Използвани изследвания:

Kожа

Asserin J., Lati E., Shioya T., Prawitt J. „Ефектът от пероралната добавка на колаген пептид върху влажността на кожата и дермалната колагенова мрежа: доказателства от ex vivo модел и рандомизирани, плацебо-контролирани клинични проучвания“ J. of Козметична дерматология 2015, 0, 1–11
Кампос, Патрисия Майя и др. „Орална добавка на базата на хидролизиран колаген и витамини подобрява еластичността на кожата и ехогенността на дермата: клинично плацебо-контролирано проучване“. Clin Pharmacol Biopharm 2015, 4: 142
Sibilla S, Godfrey M, Brewer S, Budh-Raja A и Genovese L „Преглед на благоприятните ефекти на хидролизирания колаген като хранителна добавка върху свойствата на кожата: научна основа и клинични проучвания“ The Open Nutraceuticals Journal, 2015, 8, 29- 42 29
Zague, V. et al „Колагеновите пептиди модулират метаболизма на извънклетъчния матрикс от човешки дермални фибробласти, получени от защитени от слънцето и изложени на слънце места на тялото“. Cell Biol Int. 2018 януари;42(1):95-104.
Jimbo N, Kawada C, Nomura Y. „Оптимизиране на дозата на колагенов хидролизат за предотвратяване на увреждане на кожата, облъчена с UVB лъчи“ Biosci Biotechnol Biochem. 2016; 80 (2): 356-9.
Sugihara F., Inoue N., Venkateswarathirukumara S. „Поглъщането на биоактивни колагенови хидролизати подобрява заздравяването на язва под налягане в рандомизирано двойно-сляпо плацебо-контролирано клинично проучване“ Научни доклади, том 8, номер на статия: 11403 (2018)

Стави

Benito-Ruiz P., Villacis R.A., Zurita L.A. и др. „Рандомизирано контролирано проучване за ефикасността и безопасността на хранителна съставка, колагенов хидролизат, за подобряване на комфорта на ставите“. Международен журнал за хранителни науки и хранене 2009, 60 (S2): 99-113.
Clark K.L., Sebastianelli W., Flechsenhar K.R. et al. „24-седмично проучване за употребата на колагенов хидролизат като хранителна добавка при спортисти с болки в ставите, свързани с активността“. Текущи медицински изследвания и мнения 2008, 24 (5): 1485-1498.
Гонсалвеш ФК. „Въздействие на колагеновия хидролизат при спортисти на средна възраст с остеохондрални лезии на коляното и глезена: Серия от случаи“. Int J Case Rep Images 2017; 8 (6): 364–369.
Kumar S, Sugihara F, Suzuki K, Inoue N, Venkateswarathirukumara S. „Двойно-сляпо, плацебо-контролирано, рандомизирано клинично проучване за ефективността на колагеновия пептид при остеоартрит“ J Sci Food Agric. 2015 15 март;95(4):702-7.
Moskowitz, R. W. „Ролята на колагеновия хидролизат при заболявания на костите и ставите“. Семинари по артрит и ревматизъм. 2000 г.; 30 (2): 87-9
Trc T, Bohmova J. „Ефикасност и поносимост на ензимно хидролизиран колаген (EHC) срещу глюкозамин сулфат (GS) при лечението на остеоартрит на коляното (KOA)“. Int Orthop.2011; 35:341-8.

Сухожилия и връзки

Praet, S. et al „Оралното добавяне на специфични колагенови пептиди, комбинирано с упражнения за укрепване на прасците, подобрява функцията и намалява болката при пациенти с ахилесова тендинопатия“. хранителни вещества. 2 януари 2019 г.; 11 (1).

Усвояване на колаген

Zeijdner E.E. „Усвояемост на колагенов хидролизат по време на преминаване през динамичен модел на стомаха и тънките черва (TIM-1)“. Доклад за изследване на храненето и храните на TNO. 2002, 24 юни
Watanabe-Kamiyama M, Shimizu M, Kamiyama S, et al. „Абсорбция и ефективност на перорално прилаган колагенов хидролизат с ниско молекулно тегло при плъхове“. J Agric Food Chem 2010; 58 (2): 835-41

Мускули

Jendricke, P. et al. „Специфични колагенови пептиди в комбинация с тренировка за устойчивост подобряват състава на тялото и регионалната мускулна сила при жени в пременопауза: рандомизирано контролирано проучване“. хранителни вещества. 20 април 2019 г.;11(4).
Oertzen-Hagemann, V. et al. „Ефекти от 12 седмици тренировки за резистентност към хипертрофия, комбинирани с добавка на колагенов пептид върху протеома на скелетната мускулатура при рекреационно активни мъже“. хранителни вещества. 14 май 2019 г.; 11 (5).
Olson GB, Savage S, Olson J. 2000. „Ефектите на колагеновия хидролизат върху симптомите на хронична фибромиалгия и болка в темпомандибуларната става“. Кранио, 18 (2): 135-41.
Zdzieblik D., Oesser S., Baumstark MW., Gollhofer A. и König D. „Добавянето на колагенови пептиди в комбинация с тренировка за устойчивост подобрява състава на тялото и увеличава мускулната сила при възрастни мъже със саркопения: рандомизирано контролирано проучване“ British Journal of Nutrition 2015, 114, 1237–1245